Lahodný ostružinový cheesecake

SUROVINY

Tvarohová náplň:

500 g měkkého tvarohu
100 ml zakysané smetany
2 ks vejce
5 lžic moučkového cukru
1 bal. vanilkový cukr+1 lžička
1 lžíce vanilkového pudinku

Korpus:

160 g sušenek BeBe
100 g másla

Ostružinová vrstva:

200 g ostružin
balíček želatiny
lžíce moučkového cukru
balíček vanilkový cukr
trocha vody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu si zapneme na 180 stupňů. V míse si co nejlépe rozmačkáme sušenky nebo je pomeleme. Přidáme k nim roztopené máslo a dobře promícháme.
  2. Namačkáme do dortové formy, kterou jsme si vyložili pečícím papírem a dáme do trouby na 10 minut. Hlídáme, aby se nám korpus nespálil!
  3. Po upečení vytáhneme z trouby a zatímco bude chvíli chládnout, připravíme si tvarohovou vrstvu.
  4. V míse si ručním šlehačem vyšleháme žloutky s cukry, přidáme zakysanou smetanu a pudink. Nakonec postupně zašleháváme tvaroh. Nalejeme na korpus a pečeme 40 minut stále při 180 stupních. Vyndáme z trouby a dáme se do přípravy horní vrstvy.
  5. Do menšího kastrůlku si dáme všechny ostružiny a přilejeme trochu vody. Dosladíme a necháme povařit. Nakonec přidáme želatinu, kterou jsme si předem dali do trochy vody. Povaříme a takto připravenou směsí opatrně poléváme dort, až nám vznikne tlustá vrstva.
  6. Dáme do ledničky nejméně na 4 hodiny.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button