Lambada koláček s banánem a čokoládou
SUROVINY
Budeme potřebovat:
250 g polohrubá mouka
1 lžička prášek do pečiva
1 bal. čokoládový pudink
4 ks vejce
5 lžic vlažná voda
250 g moučkový cukr
2 bal. vanilková pudink
500 ml mléko
4 ks banány
250 g máslo
5 lžic kr. cukr
1 bal. piškoty nebo mini bebe sušenky
800 ml zakysaná smetana
jahodový džem
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme vlažnou vodu, pudink a mouku smíchánú s práškem do pečiva. Z bílku vyšleháme sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Do vymazané a moukou vysypané formy rovnoměrně rozetřeme tmavé těsto a ve vyhřáté troubě pečeme na 180 stupňů cca 15 minut. Vyjmeme a necháme vychladnout.
-
Dva pudinkové prášky (dle chuti, já miluji vanilkový) rozmícháme v trošce mléka, a ve zbytku uvaříme za stálého míchání hustý pudink. V míse vyšleháme máslo s cukrem do pěny a vychladlý pudink v lehký krém.
-
Studený korpus natřeme džemem, potřeme polovinou krému, na který klademe kolečka banánů. To pak přikryjeme druhou polovinou krému.
-
Poslední vrstvu tvoří hustě naskládané piškoty nebo mini Bebe sušenky – použila jsem kakaové, aby ladily chutí ke korpusu. Zakysanou smetanu mírně osladíme a celým množstvím pokryjeme sušenky.
-
V chladu necháme ztuhnout a zvlhnout. Piškot zvlhne od džemu a sušenky od tekutiny ze smetany.
-
Před servírováním ozdobíme čokoládovými lupínky a nakrájíme nožem namočeným ve studené vodě. Dobrou chuť!
