Langoše z bramborového těsta
SUROVINY
Těsto:
500 g hladké mouky
200 g uvařených brambor
150 ml vlažné vody
30 g droždí
150 ml mléka
1 PL cukru
1 lžička soli
Na dokončení:
dle potřeby olej na smažení
dle chuti kečup, sýr, česnek, tatarka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a trochu mouky a necháme vzejít kvásek.
-
Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, kvásek, sůl, vodu a vymícháme hladké těsto. Lehce ho poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na cca 12 kousků, z každého kousku vyválíme placičku a necháme ještě 10 minut kynout. Smažíme v rozpáleném oleji.
-
Podáváme podle chuti – s česnekem, kečupem, sýrem nebo tatarkou. Lze i nasladko – povidla, marmeláda, tvaroh, šlehačka.
