Lasagne s lososem a špenátem
SUROVINY
Na špenát:
200 g špenátu
1 ks cibule
2 stroužky česneku
1 ks vajíčko
sůl
olej
Na bešamelovou omáčku:
600 ml mléka
80 g másla
60 g hladké mouky
bobkový list
muškátový oříšek
1 ks sýr cottage
Dále budeme potřebovat:
1 bal. lasagne
200 g uzeného lososa
50 g strouhaného sýra
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ve vroucí vodě spaříme špenátové listy. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme nakrájený špenát a prolisovaný česnek. Osolíme a zahustíme vajíčkem.
-
V rendlíku rozpustíme máslo a osmahneme na něm mouku. Přilijeme mléko a mícháme, dokud se v něm mouka nerozpustí. Přidáme bobkový list a asi 5 minut vaříme. Sundáme z plotýnky a vmícháme lžičku nastrouhaného muškátového oříšku.
Tyčovým mixerem si v misce rozmixujeme cottage sýr a přimícháme ho k omáčce. -
Do hrnce vroucí vody postupně vkládáme lasagne. Povaříme asi 3 minuty a vyndáme. Dbáme na to, aby se neslepily.
-
Vrstvíme do zapékací misky v tomto pořadí: omáčka – lasagne – omáčka – špenát – losos – lasagne – omáčka – špenát – lasagne – omáčka – špenát – losos – lasagne – omáčka. Dáme péct do rozehřáté trouby na 180 supňů asi na 20 minut.
-
Lasagne vyndáme z trouby, posypeme nastrouhaným sýrem a vrátíme už do vypnuté trouby asi na 10 minut. Pak podáváme
