Lehký okurkový salát se zakysanou smetanou

Okurky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Červenou cibuli nakrájíme na měsíčky a přidáme k nakrájeným okurkám.

Osolíme, opepříme podle chuti a odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny.

V druhé misce smícháme zakysanou smetanu s nasekaným koprem, přidáme sůl, pepř, pár kapek balsamica a promícháme. Přidáme k okurkám a necháme chvíli odstát, aby se chutě propojily.

Podáváme jako lehkou večeři nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!