Letní brokolicová polévka

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Základ:

1 ks brokolice
2 ks velká mrkev
2 ks menší petržel
podle chuti hrášek
podle chuti sůl, pepř
1/2 ks cibule
1 stroužek česnek

Dále:

trochu olej
1 PL polohrubá mouka
100 ml voda

Halušky:

2 ks vejce
50 ml voda
10 PL (zarovnané) dětská krupice
špetka jedlá soda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brokolici rozebereme na menší růžičky, opláchneme a dáme vařit do hrnce s vodou. Vaříme asi 5 minut, pak brokolici vyjmeme a nakrájíme na malé kousky. Odložíme bokem.

  2. Ve vývaru, kde se vařila brokolice uvaříme nakrájenou mrkev, hrášek a petržel. Přidáme i celou cibuli a celý stroužek česneku. Moje dcera nemá ráda nakrájenou cibuli ani česnek, postačí, když se ve vodě pouze vyvaří. Osolíme, opepříme a vaříme do měkka.
  3. Potom přidáme brokolici a necháme ještě chvíli vařit.
  4. Připravíme si těsto na krupicové noky. Vše spolu smícháme a pomocí struhadla se slzičky naházíme do polévky. Chvíli vaříme a nakonec přidáme jíšku z oleje, mouky a vody.

  5. Na pánvi rozpálíme olej, zasypeme moukou a chvíli smažíme. Potom přidáme vodu a pořádně rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky.

  6. Máme hotovo a podáváme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button