Levný recept na jablečný štrúdl – nejlepší jablečný štrúdl bez listového těsta
Zapomeňte na listové těsto. Byla jsem mile překvapená, jak málo surovin stačí na výrobu skvělého těsta na jablečný štrúdl. Skoro jsem odpadla z výsledku. Křehké a chutné zároveň. Autor: Jaja
45 min
Čas přípravy
45 min
Čas vaření
Suroviny
Těsto:
250 g
hladká mouka
špetka
sůl
trochu
ocot
50 ml
olej
125 ml
voda
Náplň:
podle chuti (nastrouhané)
jablko
podle chuti
krystalový cukr
podle chuti
skořice
Postup receptu
-
Mouku a špetku soli prosejeme přes síto. Přidáme olej a postupně přiléváme tenkým proudem vodu. Těsto dělám za pomoci mixéru s hnětecím hákem. Je hotovo opravdu za krátkou chvilku. Přidáme na závěr i trošku octa. Těsto je tak potom dokonale pružné a vůbec se netrhá.
-
Hotové těsto přendáme na pracovní desku, zakryjeme ho teplou miskou (Já zahřeju vodu v kanvici a dám do misky. Pak vodu sliju a touto miskou zakrývám těsto.) a necháme odpočívat cca půl hodinu.
-
Potom těsto rukama roztáhnu. Tahám tak, aby bylo tenké. Navrstvím náplň podle chuti a už jen roluji.
-
Opatrně přeložím na plech, potřu trochou rozpěného másla a propíchám párátkem.
-
Pečeme na 190 stupňů cca 15 minut, poté teplotu snížíme na 170 stupňů a dopečeme ještě 30 minut. Potom vyjmeme, znovu potřeme rozpuštěným máslem a před podáváním vrch poprášíme cukrem.
