Likérové jazýčky v čokoláde
SUROVINY
Těsto:
150 g čokoláda na vaření
3 ks žloutky
6 PL čokoládový likér
450 g hladká mouka
150 g mleté oříšky
90 g moučkový cukr
300 g hera nebo máslo
Náplň:
300 g čokoláda na vaření
90 g máslo
3 PL med
3 PL čokoládový likér
čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, kterou necháme mírně vychladnout. Potom přidáme žloutek po žloutku, promícháme, přidáme likér, mouku smíchanou s oříšky a cukrem a na závěr i máslo pokojové teploty. Vypracujeme kuličku, kterou necháme v chladu minimálně hodinu odpočívat.
-
Odleželé těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme jazýčky.
-
Jazýčky upečeme při teplotě 170 stupňů dozlatova. Netrvá to dlouho, čas si sledujte a nepečte příliš dlouho, abyste je nevysušily.
-
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Pak přidáme máslo, med a likér a vyšleháme do pěny.
-
Krémem spojíme dva jazýčky a ty ještě namočíme do čokoládové polevy.
