Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem

Všechny suroviny potřebné na linecké cukroví (z citronu používám i kůru i šťávu dle potřeby a chuti) vypracujeme do kuličky a zabalíme do potravinářské fólie. Odložíme do lednice na minimálně hodinu.

Potom těsto vyjmeme, rozválíme a vykrojíme hvězdičky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct.

Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 7 minut – sledujeme.

Po upečení necháme vychladnout a naplníme krémem, který připravíme tak, že vajíčka spolu s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu a máslo a šleháme, dokud nedostaneme hladký krém.