Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Na jeden závin:
2 ks chlazená listová těsta
150 g kvalitní vepřové šunky (plátky)
100 g uzeného Eidamu (plátky)
100 g klasického Eidamu (plátky)
1 ks červená paprika (na podélné proužky)
pizza koření
pikantní papriková pasta (Harissa apod.)
vejce na potření
drcený kmín na posyp
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Plát těsta potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme pizza kořením a zakryjeme druhým plátem těsta.
-
Střed podélně potřeme paprikovou pastou, opět posypeme kořením, poklademe šunkou a sýrem, přidáme proužky papriky, opět poklademe sýrem. Aby závin pěkně držel tvar, zamotala jsem papriku do šunky, takže ve finále na nás mrkala tahle papriková očka.
-
Okraje těsta potřeme vejcem, přeložíme volné okraje přes sebe, potřeme celý závin vejcem, několikrát propíchneme svrchu špejlí, posypeme kmínem a pečeme asi 30 minut na 200 stupňů.
