Litý perník s citronovou polevou
SUROVINY
Těsto:
400 ghladká mouka
50 gkakao
5 ksvajec
300 gmoučkový cukr
200 mlmléko
200 mlolej
100 gmarmeláda
1 ksprášek do perníku (nebo do pečiva)
1 a 1/2 lžičkyperníkové koření
Poleva:
300 gmoučkový cukr
šťáva z 2 citronů
čokoláda na ozdobení polevy
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vejce oddělit, žloutky vyšlehat s polovinou moučkového cukru, přidat postupně olej, mléko, marmeládu.
-
Bílky vyšleháme ze zbylým cukrem na sníh. Mouku smíchat s kakaem, práskem do perníku a perníkovým kořením. Do vyšlehaných žloutků přidáme bílky, přisypeme mouku smíchanou s kakaem, práškem do perníku a perníkovým kořením a zamícháme hladké těsto a to naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
-
Pečeme na 180 st. caa 35-40 min.
-
Na horký naneseme polevu z moučkového cukru utřeného s citronovou šťávou. Polevu rovnoměrně natřeme a pocákáme rozpuštěnou čokoládou.
