Luxusní dort – SMETANOVÁ DÁMA
SUROVINY
Základ:
100 g sušenky
50 g cornflakes
100 g kokos
125 g máslo
8 ml javorový sirup
Krém:
500 ml smetana ke šlehání
50 g Philadelphia nebo jemný tvaroh
2 lžíce pomerančová kůra
1/2 ks pomeranč – šťáva
1 lžíce kr. cukr
10 g želatina
100 g moučkový cukr
Vrch:
karamelový toping
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 22 cm, dno vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 180 stupňů.
-
Sušenky rozmixujeme na prach, přidáme corn flakes, kokos, javorový sirup a rozpuštěné máslo. Důkladně promícháme a navrstvíme do formy. Vložíme na 10 minut do trouby a pak vyjmeme a necháme vychladnout.
-
Želatinu připravíme podle návodu na obalu. V druhé misce smícháme jemný tvaroh (můžeme použít i mascarpone nebo sýr Philadelphia) s kr. cukrem, pomerančovou šťávou a kůrou. Přidáme želatinu a důkladně promícháme.
-
Nakonec tuto hmotu jemně vařečkou přimícháme do vyšlehané šlehačky s moučkovým cukrem a navrstvíme na vychladlý základ.
-
Odložíme do lednice a vrch ozdobíme kokosem a karamelovým topingem.
