Luxusní kokosové kostky
SUROVINY
Těsto:
6 ks bílky
250 g kr. cukr
50 g kokos
100 g polohrubá mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
200 ml mléko
Nádivka:
6 ks žloutku
2 bal. vanilkový pudink
4 lžíce hladká mouka
15 lžickr. cukr
1 l mléko
125 g máslo
125 g Palmarin
200 ml smetana ke šlehání
Vrch:
50 g kokos
lískové oříšky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme 250 g kr. cukru, kokos smíchaný s moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme v předem vyhřáté troubě. Troubu jsme vyhřály na 200 stupňů a když těsto vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
-
Po upečení těsto vyndáme a polijeme horkým mlékem.
-
Žloutky, vanilkový pudink, mouku, cukr a 200 ml mléka smícháme. 800 ml mléka přivedeme na mírném ohni do varu, přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
-
Máslo utřeme s margarínem, postupně přidáme žloutkovou hmotu a 200 ml vyšlehané šlehačky. Promícháme už jen vařečkou.
-
Ušlehaný krém navrstvíme na vychladlé těsto, posypeme kokosem a ozdobíme lískovými oříšky. Dobrou chuť!
