Postup přípravy
- Bílky smíchejte se solí a mixujte, přidete cukr,žloutky, mouku, prášek do pečiva a kakao
- Plech (28 x 38 cm) vyložte papírem a nalijte těsto
- Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 15 minut
- Přidejte kokosovou pěnu a pečte dalších 10 až 15 minut
- Kokosový krém: vyšlehejte vaječné bílky do pěny, přidejte cukr a důkladně promíchejte, poté přidejte kokos.
- Příprava krému: žloutky smíchejte s cukrem, přidejte škrob rozpuštěný ve studeném mléce
- Povařte na ohni dokud nezhousne, poté odstavte z ohně a přidejte do směsi vanilkové aroma
- Směs překryjte folii a nechte vychladnout
- Pokrájený ananas přidejte do směsi
- Hotový krém potřete na vychladlé těsto
- Ozdobte strouhanou čokoládou a nechte ztuhnout alespon 3 hodiny v lednici
