Luxusní mandarinkový dort pro tatínka

SUROVINY

Těsto:
4 ks vejce
160 g kr. cukru
4 lžice oleje
špetka soli
160 g hl. mouky
Krém:
200 ml šlehačky na šlehání
1 bal. mascarpone
2 KL mandarinkové pasty
cukr moučka dle chuti
krém druhý :
200 ml šlehačky na šlehání
1 bal. mascarpone
cukr moučka dle chuti
vanilkové aroma
Poleva (ganache):
100 ml šlehačky
100 g čokolády na vaření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bilky s cukrem míchame robotem na maximum a to tak dlouho, dokud je opravdu hodně pevný..zjistiíte zkouškou, že do sněhu namočite špičku prstu a sníh vám při otočeni prstu stoji nahoru a nehne se..
  2. Pak přidate olej, žloutek po žloutku, stále při tom mixujete-už neee úplně na maximum,a nakonec už jen metličkou ručne mouku.
  3. Pekla jsem na 180°C cca 45 minut forma 20cm.
  4. Krém:
    200ml šlehačky na šlehání, 1 mascarpone a 2KL mandarinkové pasty, cukr moučka dle chuti, vyšleháme do tuha. (pastu jsem koupila v dortisimu, mají plno druhu).
  5. Krém druhý:
    200ml šlehačky na šlehání, 1 mascarpone, cukr moučka dle chuti a vanilkové aroma, vyšleháme do tuha.
  6. Poleva:

    Svařit slehacku a v ní rozpustit čokoládu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button