Luxusní mandarinkový dort pro tatínka
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
160 g kr. cukru
4 lžice oleje
špetka soli
160 g hl. mouky
Krém:
200 ml šlehačky na šlehání
1 bal. mascarpone
2 KL mandarinkové pasty
cukr moučka dle chuti
krém druhý :
200 ml šlehačky na šlehání
1 bal. mascarpone
cukr moučka dle chuti
vanilkové aroma
Poleva (ganache):
100 ml šlehačky
100 g čokolády na vaření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bilky s cukrem míchame robotem na maximum a to tak dlouho, dokud je opravdu hodně pevný..zjistiíte zkouškou, že do sněhu namočite špičku prstu a sníh vám při otočeni prstu stoji nahoru a nehne se..
-
Pak přidate olej, žloutek po žloutku, stále při tom mixujete-už neee úplně na maximum,a nakonec už jen metličkou ručne mouku.
-
Pekla jsem na 180°C cca 45 minut forma 20cm.
-
Krém:
200ml šlehačky na šlehání, 1 mascarpone a 2KL mandarinkové pasty, cukr moučka dle chuti, vyšleháme do tuha. (pastu jsem koupila v dortisimu, mají plno druhu). -
Krém druhý:
200ml šlehačky na šlehání, 1 mascarpone, cukr moučka dle chuti a vanilkové aroma, vyšleháme do tuha. -
Poleva:Svařit slehacku a v ní rozpustit čokoládu.
