Luxusní muffiny s kokosovým překvapením

SUROVINY

Těsto:

275 g polohrubá mouka
2 lžičky prášek do pečiva
1/2 lžičky jedlá soda
4 lžíce kakao
1 ks vejce
130 g hnědý cukr
80 g máslo
300 ml bílý jogurt

Překvapení:

100 g jemný tvaroh
100 g kokos
2 lžíce moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr

Na ozdobu:

kokos
čokoládová rýže

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Tvaroh s kokosem, vanilkovým a moučkovým cukrem utřeme do homogenní hmoty a vytvarujeme z ní 24 menších kuliček, které odložíme do chladničky.
  2. Mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou prosejeme přes síto, přidáme kakao. V druhé misce vyšleháme vajíčka s cukrem, rozpuštěným máslem a bílým jogurtem (nejlépe je použít tekutější jogurt, aby těsto nebylo příliš husté) a přidáme sypkou směs.
  3. Připravíme si formu na muffiny a každou dírku vyložíme košíčkem. Navrstvíme lžíci těsta, položíme kuličku a zakryjeme ji druhou lžící těsta.

  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené obalíme v kokosu a čokoládové rýži. Aby lépe kokos na vrchu držel, nejdříve muffiny potřeme rumem nebo cukrovou vodou, případně vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button