Luxusní pěna z domácích jahod
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
250 g domácí jahody
60 g cukr
1 bal. vanilkový cukr
1 ks citron – kůra
1 lžíce likér
1/2 bal. prášková želatina
2 lžíce studená voda
200 ml smetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Želatinu připravíme ve studené vodě – necháme ji nabobtnat.
-
Jahody omyjeme, nakrájíme na menší kousky, přidáme cukr, vanilku, citronovou kůru, likér a tyčovým mixérem rozmixujeme.
-
Želatinu na mírném ohni rozpustíme a přidáme ji k jahodám. Přidáme vyšlehanou smetanu, pořádně promícháme a pěnu navrstvíme do sklenic.
-
Ozodbíme podle vlastní fantazie a odložíme do chladničky ztuhnout.
