Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

300 ml voda
250 g hladká mouka
špetka sůl
120 g máslo
6 ks vejce

Krém:

1 l mléko
3 bal. vanilkový pudink
5 lžic moučkový cukr
250 g máslo
trochu rumu
2 bal. smetana ke šlehání

Dále:

čokoládová poleva
fondánova poleva
moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vodu, špetku soli, máslo dáme na mírní oheň rozpustit. Potom přidáme mouku a stále mícháme, aby se hmota začala odlepovat od stěn hrnce. Potom hrnec odstavíme a necháme chvíli vychladnout. Do ještě teplé hmoty pomalu pomocí mixéru zašleháme jedno vajíčko po druhém.

  2. Připravené těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech nastříkáme věnečky.

  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Po upečení troubu vypneme a dvířka mírně pootevřeme. Necháme takto vychladnout.

  4. Po vychladnutí je překrojíme na polovinu.
  5. Naplníme krémem, který připravíme tak, že v mléce rozmícháme pudinkové prášky a uvaříme hustý pudink, do kterého zašleháme máslo s cukrem a rumem.

  6. Na krém naneseme šlehačku (dělala jsem variantu i bez šlehačky) a uzavřeme.
  7. Vrch ozdobíme čokoládou, fondánem nebo jen posypeme moučkovým cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button