Luxusní zákusek DALMATIN

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Bílé těsto:

5 ks bílku
5 lžic kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
5 lžic polohrubá mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
1,5 lžíce olej

Tmavé těsto:

5 ks žloutku
5 lžic kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
5 lžic polohrubá mouka
2 lžíce kakao
1,5 lžíce olej
100 ml mléko
1/2 bal. prášek do pečiva

Krém:

1 l mléko
3 bal. čokoládový pudink
1 lžíce kakao
2 lžíce kukuřičný škrob
6 lžic kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
1-2 lžíce rum
250 g máslo

Dále budeme potřebovat:

1/2 l smetana ke šlehání
čokoláda na strouhání
250 ml mléko
5 lžic kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 38×24 cm a důkladně formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
  2. Bílka vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny a postupně přidáváme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s olejem.
  3. Žloutka utřeme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva střídavě s olejem a mlékem.
  4. Takto připravené těsta navrstvíme lžící cik-cak na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40 minut. Upečené těsto vyndáme a zalijeme ho připraveným mlékem – 250 ml mléka jsme mírně ohřály a přidali 5 lžic kr. cukru a 1 bal. vanilkového cukru.
  5. Připravíme si krém. Do mléka přidáme čokoládové pudinky, kakao, kukuřičný škrob a důkladně utřeme, abychom neměli hrudky. Dáme ohřát na oheň, přidáme kr. a vanilkový cukr a uvaříme hustý pudink. Máslo utřeme do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink a nakonec i rum. Připravenou nádivku navrstvíme na upečené těsto.
  6. Na vrch navrstvíme šlehačku, kterou jsme vyšlehali do tuhé pěny. Ozdobíme strouhanou čokoládou a necháme v lednici ztuhnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button