Lyonský salát se slaninou

SUROVINY

50 g polníček
1 ks vejce
40 g slanina
1/2 plátku toastový chléb
1 lžička hořčice plnotučná
1 lžička balsamico
1 lžička olivový olej
1 lžička chia semínka
7 g sůl
7 g pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Polníček omyjeme a necháme ho okapat.
  2. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme ji nasucho v pánvi. Vyjmeme ji a na jejím tuku opečeme na kostičky nakrájený toastový chléb.
  3. Vše dáme na talíř, osolíme a opepříme.
  4. Olej, ocet a hořčici vymícháme v hustou směs a přidáme do ní lžičku namočených chia semínek (nemusí být) – chia semínka zalijeme vodou a necháme je bobtnat aspoň 30 minut, klidně i přes noc.
  5. Vejce uvaříme na tvrdo, naměkko, nebo připravíme ztracené vejce.
  6. Salát ozdobíme vejcem, pokapeme zálivkou a podáváme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button