Maková roláda s karamelovými oříšky

SUROVINY

Těsto:

4 ks žloutky
4 PL voda
270 g kr. cukr
270 g hladká mouka
270 g celý mák
1 lžička prášku do pečiva
4 ks bílky

Krém:

300 ml mléka
1 bal. Zlatý klas nebo pudink
1 bal. vanilkový cukr
150 g kr. cukr
250 g máslo

Vrch:

2-3 PL kr. cukr
trochu voda
5-10 dkg ořechy
1 PL máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s kr. cukrem i s vodou do pěny, pak přidáme celý mák. Ve druhé misce vyšleháme z bílků tuhý sníh. Mouku si prosejeme s práškem do pečiva do druhé misky a střídavě se sněhem tuto moučnou směs přidáváme k vyšlehané žloutkové pěně s mákem.
  2. Promícháme a dáme na plech vyložený papírem na pečení a dáme upéct. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Sledujeme.
  3. Ještě teplé těsto spolu s papírem srolujeme a necháme vychladnout.
  4. Mléko, zlatý klas, cukr a vanilku dáme do hrnce a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. K vychladlé kaši přidáme máslo a vyšleháme hladký krém.
  5. Těsto rozvineme (můžeme natřít marmeládou, ale nemusíme) a dáme nádivku. Srolujeme. Trochu nádivky si necháme i navrch. Potřeme celý povrch a posypeme ořechy.
  6. Uděláme si karamel – 2-3 PL kr. cukru s trochou vody upálíme na karamel. Do karamelu vsypeme 5-10 dkg sekaných ořechů a přidáme i lžíci másla. Toto necháme ztuhnout a pak posekáme nebo paličkou na maso roztlučeme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button