Makové kostky s tvarohovým krémem a jahodami
SUROVINY
Těsto:
100 g máslo
120 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
špetka sůl
4 ks žloutky
150 g mletý mák
70 g mleté lískové ořechy
4 ks bílky
1 lžíce olej
Krém:
200 g jemný tvaroh
100 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
500 ml smetana ke šlehání
1 ks citron
1 bal. želatina
jahody
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh. Máslo utřeme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáváme jedno žloutek po druhém. Důkladně mixérem vyšleháme a postupně přidáváme mletý mák, mleté lískové ořechy a olej. Nakonec vařečkou jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
-
Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 30 cm, který jsme předem vymazali máslem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 20 minut.
-
Krém: Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku, přidáme cukr, vanilku, šťávu z 1/2 citronu a nastrouhanou kůru. Nakonec přimícháme lžící jemný tvaroh a spojíme.
-
Na upečené těsto navrstvíme připravený krém, naskládáme na polovinu překrojené jahody a mírně je vtlačíme do krému.
-
Želatinu si připravíme podle návodu na obalu a zalijeme jahody. Odložíme do chladničky ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!
