Mandlové čtverečky s likérovou polevou
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
200 g hladké mouky
100 g strouhaných oloupaných mandlí
75 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
75 g másla
2 ks vejce
špetka soli
Krém:
100 g másla
1 lžička moučkového cukru
100 g Salka
podle chuti mandlový likér
Poleva:
moučkový cukr
bílek
mandlový likér
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme nejméně na hodinu do chladničky. Potom těsto vyjmeme, rozbalíme a rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme čtverečky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct. Pečeme při teplotě 170 stupňů asi 9 minut.
-
Upečené slepíme krémem – máslo utřeme s lžící cukru, přidáme zkaramelizované salko a přidáme i mandlový likér podle chuti.
-
Vrch polijeme polevou – mixérem utřeme bílek s cukrem a mandlovým likérem do jednotné mírně husté polevy.
-
Ozdobíme podle vlastní fantazie, já jsem zdobila marcipánovou kytičkou.
