Máslové jednohubky z kynutého těsta

SUROVINY

Těsto:

1 kostka droždí
400 ml mléko
200 ml voda
3 lžičky sůl
1 lžíce kr.  cukr
850 g polohrubá mouka

Nádivka:

140 g máslo
3 ks žloutky
1 lžíce hladká mouka
šunka

Vrch:

1 ks vejce
semínka na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 200 ml mléka ohřejeme, přidáme droždí, cukr a lžíci mouky. Necháme vzejít kvásek.
  2. Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a vyhnete hladké těsto, které necháme na teplém místě, zakryté utěrkou kynout.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly.
  4. Máslo necháme na pracovní desce odstát, aby získalo pokojovou teplotu, přidáme rozkvedlané žloutku a 1 lžíci hladké mouky. Důkladně spojíme. Šunku nakrájíme na malé kousky.
  5. 2 pláty těsta potřeme připravenou máslovou nádivkou, navrstvíme nakrájenou šunku, zakryjeme je druhým těstem. Takto připravené 2 kruhy necháme odpočívat půl hodiny zakryté utěrkou.
  6. Odpočinuté těsto znovu rozválíme na tenký plát a srolujeme. Nakrájíme na kousky, které ukládáme na plech, vyložený pečícím papírem. Necháme kynout půl hodinu.
  7. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme různými semínky.
  8. Plech vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů do zlata. Nádivku můžete zvolit libovolnou, slanou nebo sladkou. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button