Medová krkovička pečená v pivu

SUROVINY

Suroviny:

4 plátky krkovice s kostí
3 ks cibule
2 lžíce tekutého medu
2 lžíceTeriyaki omáčky
2 lžíce dijonské hořčice
50 ml olivového oleje
4 stroužky česneku
2 lžíce kečupu
250 mls větlého piva, zde Budvar
chilli papričku nakrájenou nadrobno
čerstvě mletý pepř
sůl dle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme. Vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme. Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce.
  2. Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200 st. Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivkem.
  3. Poté sundáme poklici a dopékáme na barvičku dalších cca 20 minut. Podle chuti dosolíme.
  4. Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami. My jsme k tomu měli bramborovou kaši.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button