Medové řezy s ořechy a čokoládou

SUROVINY

Těsto:

1 ksvejce
150 gmoučkový cukr
30 gmáslo
1/2 lžičkyjedlá soda
2 lžícemed
3 lžícemléko
400 ghladká mouka
3 lžícekakao

Krém:

1 ksvejce
2 lžícehladká mouka
100 gkr. cukr
300 mlmléka
300 gmáslo
mleté vlašské ořechy

Glazura:

50 gčokoláda
50 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:
    Všechny suroviny kromě mouky a kakaa smícháme v hrnci a na mírném ohni zahřejeme, dokud hmota dostane jantarovou barvu. Odstraníme z ohně, přidáme mouku a kakao a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 7 stejných částí. Každou část rozválíme na plát silný cca 4-5 mm a upečeme na plechu, který jsme vystlali papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů pár minut. Upečené těsta vyjmeme a vlhkým hadříkem odstraníme přebytečnou mouku, která zůstala na vrchu. Necháme vychladnout.
  2. Náplň:
    Vajíčko smícháme s cukrem, přidáme mouku a postupně za stálého míchání přiléváme mléko. Mícháme důkladně, abychom neměli hrudky. Hmotu vaříme ve vodní lázni, dokud nebude hustá. Máslo utřeme do pěny, přidáme po lžících vychladlou hmotu.
  3. Glazura:
    Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni spolu s máslem.
  4. Vrstvení:
    Každý plát potřeme připravenou nádivkou, posypeme vlašskými ořechy, položíme druhý plát těsta, znovu naneseme nádivku a mleté ​​vlašské ořechy. Pokračujeme až po položení posledního plátu těsta. Na vrch navrstvíme čokoládovou glazuru.
  5. Krájíme ostrým nožem a podáváme. Dobrou chuť 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button