Měkké domácí rohlíky a housky

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

1 kg hladká mouka
300 ml mléko
300 ml voda
100 ml rostlinný olej
1 kostka droždí
1 lžíce sůl
1 lžička krystalový cukr
na potření vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme kvásek. Trochu mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Odložíme bokem.
  2. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme hotový kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout, dokud nedostaneme dvojnásobek těsta.

  3. Potom těsto rozdělíme na 32 stejných částí, z poloviny připravíme rohlíky a z druhé části připravíme housky. Rohlíky připravíme tak, že každý kousek rozválíme na trojúhelník, ze širší části srolujeme a uložíme na plech s papírem. Housky připravíme tak, že za pomoci ruce vytvarujeme kuličku, uložíme na plech a necháme kynout (i rohlíky, i housky) asi půl hodinu.

  4. Pak je dáme péct do předem vyhřáté trouby. Před pečením nezapomeňte povrch potřít rozšlehaným vejcem a posypat semínky.
  5. Pečeme při teplotě 220 stupňů asi 10 minut – sledujeme, řídíme se vlastní troubou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button