Měkké vánoční perníčky

Měkkou Heru utřeme spolu s cukrem. Přidáváme po jednom vajíčka, med a mícháme dále šlehačem.

Dále přidáme perníkové koření, kakao a vymícháme. Do této tekuté směsi postupně (já přes sítko) přidáme mouku smíchanou s jedlou sodou. Vařečkou promícháme a jak postupně přidáváme mouku, těsto houstne. Vypracujeme dohladka (už rukou).

Vypracované těsto ponecháme 24 hod. odstát v chladu.

Těsto rozdělíme na 4 části a jedno po druhém vyválíme a vykrajujeme tvary.

Naskládame na pečící papír. Pečeme na 170 stupňů, asi tak 15 minut. Po upečení každý kousek potřít rozšlehaným vajíčkem.