Meruňkový strouhaný zákusek
SUROVINY
Těsto:
600 g hladká mouka
42 g droždí
200 g kr. cukr
250 ml vlažné mléko
1 lusk vanilka
1/2 ks citron – kůra
2 ks vejce
120 g máslo
Nádivka:
1 bal. vanilkový pudink
250 ml mléko
250 ml smetana ke šlehání
3 lžíce kr. cukr
800 g meruňky
Vrch:
300 g hladká mouka
170 g měkké máslo
80 g kr. cukr
80 g hořká čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Troubu předehřejeme na 180 sutpňov a připravíme si plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem (30 x 40 cm).
-
Mouku prosejeme do misky, do středu uděláme dírku a nalámeme droždí. Přidáme teplé mléko a necháme droždí vykynout. Nakonec přidáme ostatní suroviny a vyhneteme hladké těsto, které necháme na teplém místě zakryté utěrkou kynout cca 1 hodinu.
-
Pudink si uvaříme v mléce a smetaně spolu s cukrem a necháme vychladnout.
-
Mouku spojíme s měkkým máslem, přidáme cukr a rozpuštěnou čokoládu. Připravenou drobenku odložíme do chladničky.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme do požadované velikosti. Jeden plát těsta umístíme na plech, natřeme uvařený pudink a přikryjeme druhým plátem těsta. Poklademe meruňky, které jsme prekrojili na polovinu řeznou stranou dolů a nakonec navrstvíme drobenku.
-
Pečeme cca 45 – 50 minut. Dobrou chuť!
