Minestrone – italská zeleninová polévka

SUROVINY

Budeme potřebovat:

300 g mražená italská směs zeleniny
100 g makarony
30 g pórek
1 ks větší cibule
2 ks rajče
1-3 ks stroužek česneku
olivový olej
nové koření
pepř
sůl
voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na olivovém oleji si osmahneme italskou směs zeleniny (mrkev, paprika, hrášek, kukuřice, zelené fazolky, brokolice, květák). Nakrájíme si rajčatacibuli, pórek a přidáme je o opražené zelenině.


  2. Přidáme 1 l vody a přivedeme do varuPřidáme nové koření, pepř, osolíme podle chuti a přidáme celýnekrájeného česnekKdyž nám voda začne vřítzmírníme oheň a vaříme, dokud se nám neuvaří zelenina.


  3. Když máme zeleninu měkkoupomocí děravé vařečky si oddělíme menší množství zeleniny a pomocí mixéru ji rozmixujeme na kaši.

  4. Do vývaru přidáme těstoviny a vaříme ji cca 10 minut. Rozmixovanou zeleninou si zahustíme polévku a necháme zakrytou pokličkou odstát cca 15 minut.

  5. PodávámeDobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button