Mini bramborové placky z trouby

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

1 kg brambor
dle potřeby polohrubé mouky (objemově stejně,jako brambor)
2 ks vejce
dle chuti sůl

Na dokončení:

máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V tlakovém hrnci (papiňáku) uvařte kilo brambor ve slupce. Hrnec zchlaďte, aby brambory nestály v horké vodě a nechte je vystydnout. Když nebudou pálit, tak je oloupejte pomocí mazacího nože.
  2. Předehřejte si troubu na 210°C.
  3. Oloupané brambory nastrouhejte na struhadle (širší otvory). Přidejte trochu mouky, aby vznikla jedna hmota. Nejspíš bude lepit. Tuto hmotu si vyndejte z mísy na pomoučněný vál. Zde ji propracujte s dvěma vajíčky, solí a moukou. Tu přidávejte, dokud vám hmota nepřestane lepit a vznikne vám těsto.
  4. Z těsta vyválejte tenkou placku a vykrajujte kolečka buď tenkou skleničkou nebo plechovkou. Placky vyskládejte na plech.
  5. Placky pečte a si dvacet minut.
  6. Po vyndání z trouby namažte každou placku máslem z jedné a strany a skládejte je do komínků,aby se omastily z obou stran.
  7. Placky jsou potřeba osolit. K plackám se opravdu hodí kyselé. Dají se použít také jako příloha.
  8. Dobrou chuť 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button