Mini karbanátky s bramborami pečené v jednom pekáči
SUROVINY
Karbanátky:
500 g mleté maso
100 g ovesné vločky
2-3 stroužky česnek
1 ks jarní cibulka
1 PL petrželka
podle chuti sůl a pepř
1/2 lžičky kurkuma
1 ks vejce
150 ml bílé víno
Omáčka:
2 PL zakysaná smetana
1 PL rajský protlak
100 ml smetana na vaření
100 ml voda
podle chuti sůl a pepř
červená mletá paprika a petrželka
Dále:
800 g malé brambory
podle potřeby máslo nebo olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme hmotu na karbanátky. V misce smícháme mleté maso, ovesné vločky, které jsme rozmixovali na mouku, přidáme nasekanou petrželkou a na drobno nakrájenou jarní cibulku. Přidáme vajíčko, osolíme, opepříme, přidáme kurkumu, prolisovaný česnek a bílé víno.
-
Vše spolu promícháme a z této hmoty vytvarujeme malé kuličky, které střídavě ukládáme s bramborami do máslem vymazaného pekáče.
-
Poklademe brambory s karbanátky pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 30 minut.
-
Připravíme si omáčku. Smícháme všechny suroviny na omáčku metličkou a zalijeme pečené brambory s karbanátky.
-
Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut. Na závěr vrch posypeme nasekanou petrželkou a můžeme podávat.
