Mini koláčky plněné jablky se skořicí
SUROVINY
Těsto:
2 šálky hladká mouka
1/2 lžičky sůl
1/2 lžičky prášek do pečiva
1 šálek měkké máslo
1/2 šálku zakysaná smetana
Náplň:
2 šálky jablka nakrájené na kostičky
2 lžičky citronová šťáva
1/2 lžičky skořice
1/4 šálku kr. cukr
2 lžičky hladká mouka
8 ks bonbóny Karamely
vejce na potření
kr. cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Troubu si předehřejeme na 220 stupňů a připravíme si plech na pečení, který si vyložíme papírem na pečení.
-
Mouku si smícháme s práškem do pečiva a solí. Postupně přidáváme měkké máslo a zpracováváme těsto. Vmícháme zakysanou smetanu a pořádně vypracujeme těsto. Zabalíme do fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
-
Připravíme si náplň. V malé misce si smícháme na kostičky nakrájená jablka, citrónovou šťávu, skořici, cukr a mouku.
-
Těsto si vybereme z chladničky a na pomoučeném vále si vyválíme tenké těsto, ze kterého si vykrajujeme kolečka. Kolečka poklademe na připravený plech, navrstvíme náplň, karamelky a přikryjeme druhým kroužkem těsta. Vidličkou přitlačíme okraje.
-
Takto zakryté koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem (můžeme i nožem naříznout ozdobné otvory) a posypeme je kr. cukrem.
-
Pečeme cca 15 minut, dokud se nezbarví pěkně do zlata.
-
Upečené necháme vychladnout a podáváme. Dobrou chuť!
