Mini skládané máslové rohlíčky s tvarohovou náplní
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 hrnek = 200 ml
1 hrnek teplá voda
1 hrnek teplé mléko
1 bal. sušené droždí
1 PL kr. cukr
1 lžička sůl
1 ks bílek
1/2 hrnku olej
6 hrnků hladká mouka
150 g máslo pokojové teploty
tvaroh + moučkový a vanilkový cukr na plnění
žloutek na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vše kromě másla vypracujeme do kuličky.
-
Těsto necháme kynout na teplém místě. Když zdvojnásobilo svůj objem, přendáme ho na pracovní desku a odebíráme menší kousky, které rozválíme na co nejtenčí placku.
-
Placku potřeme měkkým máslem a na máslem potřenou placku uložíme druhou placku. Znovu potřeme máslem, znovu položíme další placku a takto opakujeme postup, dokud se nemineme celé těsto. Následně takto placky na sobě rozválíme a nakrájíme na trojúhelníky.
-
Na širší část uložíme náplň a srolujeme. Ukládáme na papírem vyložený plech, potřeme žloutkem a pečeme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova – sledujeme. Já jsem pekla 12 minut, ale každá trouba peče jinak.
