Mini tvarohový dortík s jahodami – FOTOPOSTUP
SUROVINY
Těsto:
2 ks vejce
100 g cappuccino v prášku
80 g polohrubá mouka
1 lžička prášek do pečiva
Tvarohová vrstva:
500 g tučný tvaroh
200 g zakysaná smetana
150 g jahody
1/2 šálku moučkový cukr
1,5 lžíce prášková želatina
Glazura:
100 g čokoláda
50 ml smetana
Dále budeme potřebovat:
300 g jahody na ozdobu
lískty máty na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve začneme přípravou želatiny. Do misky dáme studenou vodu, přidáme želatinu a necháme nabobtnat.
-
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme směs mouky, prášku do pečiva a práškovým cappuccinem (namísto cappuccina můžeme použít i kakao – přidáme 2 lžíce a zbylou gramáž doplníme moukou). Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení, jejíž dno jsme vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 20 minut. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Když těsto vychladlo, vložíme ho zpět do formy a na okraje poukláme překrojené jahody.
-
Tvaroh utřeme se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem, přidáme nadrobno nakrájené jahody a nabobtnanou želatinu. Důkladně spojíme a navrstvíme na vychladlé těsto a ihned vložíme do chladničky ztuhnout.
-
Smetanu ohřejeme, ale nevaříme a odstavíme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním rozpustíme. Nalijeme na vrch a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!
