Mramorová likérová bábovka
SUROVINY
Těsto:
6 ks větsích nebo 8 menších%vajec
5 lžic cukru (vrchovatých lžic)
1 bal. vanilkový cukr
3/4 bal. prášku do pečiva
necelý 1/2 hrnku oleje
1/3 hrnku mléka
1/2 hrnku likéru – nejlepší oříškový krémový
130 g polohrubé mouky
130 g hladké mouky
špetka soli do sněhu
dle potřeby kakao
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si pořádně vymažeme a vysypeme bábovkovou formu a rozpálíme si troubu na 160-180st. podle trouby.
-
Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Poté si vyšleháme bílky hodně do tuha. Do směsi žloutků přidáme olej, mléko, likér a mouky smíchané s práškem do pečiva.
-
Směs smícháme a zlehka přidáme sníh z bílků. Trochu dáme stranou a obarvíme kakaem.
-
Nalejeme střídavě světlá, tmavá do formy. Pečeme ve vyhřáté troubě podle barvy do zlatova.
