Mrkvově kokosový koláč s citrónovou polevou
Dá se říci, že jsem pekla zdravě. Ale jak se říká, zaklincovala jsem to polevou z moučkového cukru, kterou vy samozřejmě můžete vynechat. Postačí určitě i posypat trošku moučkovým cukrem, případně jiným sladidlem 🙂 Autor: Mineralka
35 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Suroviny
Těsto:
2 hrníčky (strouhaná)
mrkev
2 hrníčky
kokos
1 hrnek
mléko
1 hrnek
špaldová mouka
2 lžičky
jedlá soda
1 lžička
mletá skořice
3/4 hrníčku
olej
3/4 hrníčku
hnědý cukr
Poleva:
1 ks
citron
150 g
moučkový cukr
trochu
voda
Postup receptu
-
Všechny suroviny smícháme v misce. Malý plech velikosti 35×25 cm vysteleme pečícím papírem. Směs těsta vylijeme na plech. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 30 min. Po upečení necháme vychladnout.
-
Celý citron odšťavíme, přidáme k prosátému moučkovému cukru, zamícháme a postupně přiléváme po trošce vodu. Vymícháme hladkou polevu.
-
S vodou opatrně, protože závisí na velikosti citronu, ze kterého dostaneme šťávu, proto se musí přidávat voda odhadem. Nepřeředit polevu.
-
Hotovou polevu vylijeme na vychladlý koláč a krájíme horkým nožem.
