Mrkvové rohlíčky
SUROVINY
400 g polohrubé mouky
dle chuti sůl a pepř
asi 200 ml vlahého mléka
50 ml rostlinného oleje
1 sáček sušeného droždí
Mrkvová náplň
asi 1/2 kg nahrubo nastrouhané mrkve
trochu citronové šťávy
dle chuti sůl a pepř
plátek másla
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku smícháme se solí a pepřem, přidáme mléko a olej a kvásek , který připravíme do hrnečku z droždí, špetky cukru a trošky vlahého mléka-necháme asi 5 minut vzejít.
-
Propracujeme těsto a necháme vykynout. Rohlíčky naplníme podušenou mrkví a potřeme žloutkem, posypeme kmínem a necháme ještě chvíli na plechu kynout. Pak vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180-200 stupňů dozlatova.
-
Mrkvová náplň:
Mrkev nastrouháme nahrubo a dáme na rozpuštěný plátek másla, zakapeme citronem , osolíme , opepříme a trochu podlijeme vodou, dusíme doměkka.
