Mrkvový dort s domácím marcipánem
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
1 a čtvrt hrnku oleje (i olivový)
2 hrnky hnědého cukru
2 lžičky vanilkového extraktu (nebo javorového sirupu)
2 hrnky polohr. mouky
2 rovné lžičky kypřící sody
2 rovné lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
2 lžičky skořice
3 hrnky nastrouhané na hrubo mrkve (8-10 ks)
1 hrnek vlašš. ořechů
Poleva:
500 g mazací sýr (Lučina, Philadelphia)
2 hrnky cukru moučka
1 lžička vanilk.extrakt (javor.sirup)
šťáva z 1 citronu
2 lžíce másla (aby poleva nepopraskala)
Marcipán:
100 g sušeného mléka
100 g moučkového cukru
1 lžička medu
trošku vody
1 ks bílek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vyšleháme vejce, cukr, extrakt. Přidáme suché přísady, olej. Nakonec mrkev a ořechy.
-
Nalijeme do dortové formy (nedávám to na plech, ale asi je to i možné). Pečeme cca 1 hod. 175 stupnů.
-
Dort necháme vychladnout, podelně rozpůlíme, natřeme 1/3 polevy, přiklopíme a celý dort potřeme zbylou polevou. Druhý den je nejlepší.
-
Poleva:
500 g mazací sýr (Lučina, Philadelphia), 2 hrnky cukru moučka, 1 lžička vanilk.extrakt (javor.sirup), šťáva z 1 citronu, 2 lžíce másla (aby poleva nepopraskala).
-
Marcipán:
Spracujeme rukama, je to nejlepší, dokud těsto není krásně hladké. Obarveno gelovkama Wilton.
