Muffinky plněné vanilkovým krémem
SUROVINY
Těsto:
100 g hladká mouka
100 g polohrubá mouka
150 g mleté vlašské ořechy
250 g zakysaná smetana
80 ml olej
4 lžíce kr. cukr
150 ml mléka
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlá soda
2 ks vejce
Krém:
300 ml mléka
1 bal. vanilkový pudink
1 bal. vanilkový cukr
90 g kr. cukr
150 g máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka, smetanu, cukr, olej a mléko dobře vyšleháme. Přichystáme si prosáté mouky, mleté oříšky, sodu, prášek do pečiva. Všechny tyto sypké suroviny dobře promícháme a přisypeme je k tekuté hmotě.
-
Vznikne nám těsto, kterým plníme do 3/4 muffinkové košíčky. Pečeme cca 25 minut při teplotě 180 stupňů.
-
Upečené a vychladlé překrojíme na polovinu a plníme vanilkovým krémem. Klasika – uvaříme pudink, osladíme. Máslo vyšleháme a přidáme vychladlý pudink.
-
Trochu krému necháme, abychom ozdobili i vrch muffiniek. Já jsem do poloviny krému přidala kakao a tak jsem dostala 2 krémy, kterými jsem zdobila.
-
Vypadají opravdu super a vřele doporučuji vyzkoušet.
