Munchmallow kostky s čoko polevou
SUROVINY
Těsto:
4 ks žloutky
150 g kr. cukr
150 g polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
2 lžíce kakao
200 ml mléka
3 lžíce olej
Pěna:
10 ks vaječné bílky
špetka sůl
400 g kr. cukr
Glazura:
125 g čokoláda
5 lžic voda
5 lžic kr. cukr
1 lžíce olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si těsto. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko, olej a nakonec i kakao. Mixérem na malých otáčkách promícháme.
-
Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si předem vymastili máslem a vysypali moukou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 190 stupňů cca 15 minut. Upečený koláč vyjmeme a teplotu trouby snížíme na 50 stupňů.
-
Připravíme si pěnu. Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh a postupně přidáváme cukr. Mixérem důkladně vymícháme.
-
Na upečené těsto si navrstvíme vyšlehanou pěnu a dáme do trouby a sušíme při teplotě 50 stupňů cca 75 – 90 minut (průběžně sledujeme povrch vyšlehané pěny).
-
Připravíme si glazuru. Na mírném ohni všechny suroviny na glazuru spojíme a navrstvíme na upečený koláček. Ozdobíme podle sebe – nejlepší kuličkami, sladkou rýží nebo kokosem. Dobrou chuť!
