Nadýchaný šlehačkový zákusek s čokoládou
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
240 g hladká mouka
4 ks vejce
90 ml olej
120 g krystalový cukr
50 g kakao
1 bal. vanilkový cukr
1 bal. prášek do pečiva
Dále:
450 ml mléko
5 bal. šlehačka v prášku
dle chuti moučkový cukr
70 g čokoláda
60 g mascarpone
Poleva:
200 ml smetana ke šlehání
160 g čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka vyšleháme s cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech s pečícím papírem a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
-
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Do mléka přidáme šlehačku v prášku, přidáme cukr podle chuti a vyšleháme tuhou šlehačku. Na závěr přidáme mascarpone a promícháme. Polovinu této vyšlehané šlehačky přidáme k čokoládě a ještě krátce šleháme. Čokoládovou šlehačku navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme. Na čokoládovou šlehačku navrstvíme čistou a pěkně uhladíme. Na vrch nalijeme čokoládovou polevu.
-
Smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.
