Nakládaný česnek bez zavařování, který využijete během celého roku a je jako čerstvý

Hlavičky česneku očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a necháme na utěrce vyschnout. Načistíme tolik česneku, aby nám vešel do jedné 7 dcl láhve až po vrch.

Mezi česnek vložíme i bobkový list, pepř a připravíme si nálev.

Horkou vodou zalijeme sklenice s česnekem a uzavřeme. Necháme stát 20 minut a po 20 minutách vodu slijeme zpět do hrnce. Přidáme sůl, cukr a necháme sevřít. Když voda vře, přidáme ocet a promícháme.

Takto připravený nálev znovu nalijeme do sklenic s česnekem a pořádně uzavřeme víčkem.

Otočíme dnem vzhůru, necháme vychladnout a odložíme do komory.