Nejchutnější maso s bramborami pečené vcelku – tajemství se skrývá v marinádě.
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Na 1 kg masa potřebujeme:
1 ks cibule
3 stroužky česnek
2 lžičky sůl
podle chuti koření
1 lžička oblíbené koření na maso
1 PL rajčatová omáčka
2 PL kečup
50 ml sojová omáčka
3 PL zakysaná smetana
1 PL hořčice
700 g brambory
podle chuti bramborové koření
2 PL olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme marinádu. Zakysanú smetanu smícháme se sójovou omáčkou, hořčicí, kečupem, rajčatovou omáčkou, přidáme oblíbené koření na maso, pepř, sůl, prolisovaný česnek a na zcela drobno nakrájenou cibuli.
-
Maso umyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky (nepřekrojíme maso celkem, ale vytvoříme tzv. hřeben). Potřeme marinádou a maso odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.
-
Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na mřížku. V misce je smícháme s olejem a kořením.
-
Připravíme si pekáč, který vymažeme olejem, do středu uložíme maso, po krajích brambory.
-
Přikryjeme alobalem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi hodinu. Potom vezmeme alobal a pečeme dalších 20 minut.
