Nejdokonalejší medové řezy se salkem

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

600 g hladká mouka
200 g moučkový cukr
2 PL rum
2 ks vejce
2 ks žloutky
2 lžičky jedlá soda
2 PL tekutý med
100 g máslo pokojové teploty

Krém:

1 l mléko
250 g máslo
2 PL hladká mouka
3 ks žloutky
150 g kr. cukr
2 bal. vanilkový pudink
2-3 PL rum
300 g karamelové salko

Poleva:

čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si upečeme medové pláty. Všechny suché suroviny prosejeme do misky, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočívat v ledničce půl hodinu.
  2. Odleželé těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý kousek rozválíme na tenký plát, který upečeme na spodní straně plechu, kde jsme rozložili pečící papír. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 8 minut – sledujeme.
  3. Po upečení pláty ihned stáhneme z horkého plechu na rovnou plochu.
  4. Krém:
    Do mléka přidáme cukr, hladkou mouku, vanilkový pudink a žloutky. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout při pokojové teplotě. Máslo vyšleháme s rumem, přidáme postupně vychladlý pudink.
  5. První plát těsta potřeme polovinou vanilkového krému, položíme druhý plát, který potřeme karamelovým salkem, položíme třetí plát těsta, natřeme zbylý krém a uložíme poslední plát těsta. Vrch polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

  6. Medové pláty jsou nejlepší až na další den. Zvlhnou a řezy jsou lahodně jemné.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button