Nejlepší a nejjemnější kokosová roláda

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce
150 g kr. cukr
80 g polohrubá mouka
30 g kakao
50 g máslo
špetka sůl

Náplň:

500 ml mléko
150 g kokos
150 g máslo
5 PL kr. cukr
1 bal. vanilkový pudink

Dále:

džem na potření
čokoláda na polití

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Postupně přidáváme cukr a šleháme. Přidáme žloutky, krátce ještě šleháme. Přidáme rozpuštěné, vychladlé máslo a opět krátce šleháme. Nakonec, už jen ručně přimícháme mouku s kakaem.

  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10-12 minut. Vyjmeme z trouby a překlopíme na čistou utěrku a opatrně stáhneme papír (já to nedělala a byla to chyba) a srolujeme i s utěrkou.

  3. Mléko (350 ml) dáme ohřát na oheň, přidáme kokos, cukr a povaříme za stálého míchání asi 10 minut. Pak přidáme na kostky okrájené máslo a mícháme, dokud se hmoty nespojí.

  4. Ve zbylém mléce rozmícháme vanilkový pudink a za stálého míchání vlijeme do kokosové hmoty. Uvaříme hustý krém a necháme vychladnout.

  5. Těsto rozvineme, potřeme náplní, srolujeme a vrch potřeme marmeládou a polijeme čokoldovou polevou. Ozdobíme podle fantazie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button