Nejlepší okurkový salát na zimu bez žádných konzervantů

Okurky omyjeme a nakrájíme na plátky. Já používám struhadlo, přece to je rychlejší a pohodlnější.

Přidáme i nakrájenou mrkev, cibuli, přidala jsem i trochu zelí, ale nemusí být a celé to promícháme.

Zalijeme připravenou zálivkou, pořádně promícháme a necháme asi hodinu stát.

Připravíme si sklenice, které naplníme čalamádou. Dolijeme šťávu až po vrch a pořádně uzavřeme. Sterilizuje v hrnci. Nejdříve dám studenou vodu do poloviny sklenic a nechám sevřít. Když začne vřít, stopnu 7 minut a vybírám. Otáčím dnem vzhůru a nechám vychladnout.