Nejlepší pudinkáče

SUROVINY

Těsto:

1/4 l mléka
2 dcl oleje
3 ks žloutek
400 g hladké mouky
10 lžiče kcukru
špetka soli
20 g droždí

Krém:

3 bal. vanilkové pudink Dr.Oetker (případně jiné)
3/4 l mléka
3 ks vanilkového cukru
5-6 lžic kr. cukru
180 g másla

Dále budeme potřebovat:

vajíčko na potření
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod – aby zdvojnásobilo objem.
  2. Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.
  3. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet “hadů” o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. “Hada” ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).
  4. Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupnu cca 15 min.
  5. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button