Nejlepší smažené koblihy (donuty) s čokoládovou polevou

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

500 ml teplé mléko
125 ml teplá voda
3 lžíce krystalový cukr
1/2 kostky droždí
2 ks vejce
125 g máslo
1 bal. vanilkový cukr
1 lžička sůl
1 kg polohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 g čokoláda
100 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.

  2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
  3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.

  4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.

  5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button