Nejlepší těsto na langoše s touto tajnou surovinou – jednou vyzkoušíte a neolitujete..
Vynikající, měkkoučké langošové těsto, které na povrchu křupe. Jsou fantastické díky jedné surovině, které přidáváte do těsta. Jedná se o kefír, který dodá těstu jemnost. Autor: Jaja
45 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny
1 kg
hladká mouka
400 ml
teplá voda
400 ml
kefír
1 lžíce
sušené droždí
1 lžička
krystalový cukr
1 lžička
sůl
ke smažení
rostlinný olej
Postup receptu
-
Kvásek nepřipravuji. Spolu všechny suroviny dám do misky, mixérem s hnětecím hákem vypracuji hladké těsto, které nechám kynout pod bavlněnou utěrkou do té doby, než zdvojnásobí velikost.
-
Potom těsto rozdělíme na menší kousky, které vytvarujeme do kuličky, znovu zakryjeme utěrkou a necháme kynout alespoň 15 minut.
-
Následně každou kuličku v ruce vytvarujeme do tvaru langoše. Já střed krájím rádýlkem, nemusíte, pokud nechcete. Smažím z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.
